Nusret'in Amerikan Rüyası Kabusa Dönüyor: ABD'deki Şubeleri Teker Teker Kapanıyor!

Altın kaplı biftekleri, sosyal medyada viral olan tuz serpme hareketi ve gösterişli sunumlarıyla dünya çapında şöhret kazanan Nusret Gökçe’nin Beverly Hills’teki Nusr-Et Steakhouse şubesi, 4 Haziran 2025 itibarıyla kapılarını kapattı. Bu kapanış, markanın Amerika Birleşik Devletleri’ndeki restoran ağını daraltma ve uluslararası pazarlara daha güçlü bir şekilde odaklanma stratejisinin bir parçası olarak gerçekleşti.

Nusret Gökçe ya da dünyaca bilinen adıyla "Salt Bae", son yıllarda Roma, İbiza ve benzeri küresel turizm merkezlerine yönelerek markasını yeniden konumlandırıyor. Şirket, bu stratejik değişimi “misafir talepleri, seyahat trendleri ve bölgesel fırsatlar doğrultusunda küresel ayak izini yeniden şekillendirme” olarak tanımlıyor. ABD’deki genişlemeci dönem sona ererken, şirket gözünü daha kârlı ve prestijli uluslararası lokasyonlara dikmiş durumda.

ABD’deki Şubeleri Birer Birer Kapanıyor

Nusr-Et markası, 2023 yılı itibarıyla ABD’de Dallas, Las Vegas, Boston, New York, Miami ve Beverly Hills olmak üzere yedi şubeye sahipti. Ancak 2024'ün sonlarına doğru bu şubelerin çoğu kapatıldı. Şu anda yalnızca Miami ve New York City’deki restoranlar faaliyet göstermeye devam ediyor. Beverly Hills şubesi ise yaklaşık dört yıl süren faaliyetinin ardından kapandı ve bu durum, sadece bir restoranın sonu değil, aynı zamanda Salt Bae fenomeninin özellikle Los Angeles gibi rekabetin yüksek olduğu pazarlarda eski cazibesini kaybetmeye başladığının da bir işareti olarak görülüyor.

Kapanan şube, özellikle lüks ve şatafatlı menüsüyle dikkat çekiyordu. 950 dolarlık altın kaplı tomahawk biftek, 1.500 dolara sunulan altın kaplamalı Amor biftek ve 2.000 dolarlık 4 pound’luk wagyu New York şerit biftek gibi ürünler, restoranın sosyal medya ilgisini artırsa da, fiyatlarının sürdürülebilirliği konusunda soru işaretleri yaratmıştı.

Zamanla birçok müşteri bu gösterişli sunumların lezzetten çok gösteriye odaklandığını düşünerek restoranla olan bağını kopardı.

FIFA Dünya Kupasında Yaptığı Hareket Tepki Almıştı

Öte yandan Nusr-Et restoranları yıllar içinde çeşitli tartışmaların da odağı oldu. 2019 yılında New York şubesinde çalışan dört eski çalışan, bahşişlerin adil bir şekilde dağıtılmadığını iddia ederek şirkete dava açtı. 2021’de ise çalışanların fazla mesai ücretlerinin ödenmediği yönündeki iddialar yeni bir dava süreci başlattı, ancak bu dava daha sonra reddedildi. 2022 FIFA Dünya Kupası finalinde Gökçe’nin sahaya izinsiz girerek kupayı öpmesi ve pozlar vermesi, FIFA tarafından tepkiyle karşılandı ve geniş çapta eleştirildi. Tüm bu olaylar, markanın kamuoyu algısını zedeleyen faktörler olarak kayda geçti.

Beverly Hills şubesinin kapanışı sosyal medyada da yankı uyandırdı. Bazı kullanıcılar restoranın “gösterişin ötesine geçemediğini” savunurken, diğerleri bu kapanışı lüksün ve abartının sınır tanımayan tüketim anlayışına karşı geç gelen bir refleks olarak değerlendirdi.

Tüm bu gelişmelere rağmen Nusr-Et, küresel büyüme hedeflerinden vazgeçmiş değil. 2024 yılı itibarıyla dünya genelinde 31 şubeye sahip olan marka, 2025’in sonuna kadar bu sayıyı 40’a çıkarmayı hedefliyor. Roma, İbiza gibi şehirler yeni açılacak şubeler için öne çıkan lokasyonlar arasında yer alıyor. Salt Bae’nin Amerika’daki etkisi sönmeye başlamış olsa da, dünya genelindeki popülaritesi hâlâ azımsanmayacak seviyede.

Bu stratejik dönüşümün, Nusret Gökçe’nin küresel marka olma hedefini ileriye mi taşıyacağı yoksa gösterişli bir dönemin sonunun habercisi mi olacağı merak konusu.