Amerika Genelinde 110 bin Restorant Kapattı
Amerika Birleşik Devletleri'nde Corona virüs salgın tedbirlerinin alındığı Mart ayından bu güne kadar 110 binden fazla restorant ve bar tamamen kapattı. 500 bin dükkan ise ekonomik olarak zor durumda.
09 Aralık 2020 - 11:16
National Restaurant Association tarafından yapılan ankete göre, 2 Aralık itibariyle, sektördeki işletmelerin% 17'si ya kalıcı olarak kapandı ya da uzun vadeli kapanmalar devam ediyor.
Halkla İlişkilerden sorumlu başkan yardımcısı Sean Kennedy'ye açıkladığı ankette, "Bu bulguların açıkça ortaya koyduğu şey, her işletme türünden (franchise, zincir ve bağımsız) 500.000'den fazla restoranın ekonomik düşüşte olduğudur. Kongre'den bir çözüm çıkmazsa her ay binlerce restoran daha kapılarını sonsuza dek kapatacak." dedi.
Ankette belgelendiği gibi, kalıcı olarak kapanan restoranların büyük çoğunluğu, ortalama 16 yıldır kendi topluluklarında yerleşik işletmeler ve demirbaşlardı.
Tamamen kapanmadan önce, bu restoranlar ortalama 32 kişi ve% 17'si en az 50 kişi istihdam ediyordu.
Bostonda 44 yıldır faaliyetini sürdüren Four's Boston 5 Kasım 2020'de kapılarını kapatmak zorunda kaldı. Yüzlerce çalışanı işsiz kaldı.
En çok etkilenen sektör olan Lokanta ve Cafe sektörü, uzun süredir girişimcilerle dolu ve ülkedeki en büyük ikinci özel işveren olmasına rağmen, restoran liderlerinden bir teşvik yardım planı hazırlanmadı. Çöküş en fazla Eylül ayında başladı.
Gıda ve içme yerlerinin geçen ay 17.400 işini kaybettiğini ve salgının başlangıcından bu yana 2,1 milyondan fazla kişinin işsiz kaldığını raporlandı.
Rapora göre, Boş Zaman ve Konaklama Sektöründe İşsizlik, ülke ortalamasının% 134 üzerinde.
Ulusal Restoran Derneği Araştırma Grubu, 17-30 Kasım 2020 tarihleri arasında 6.000 restoran işletmecisi ve 250 tedarik zinciri işletmesi üzerinde anket gerçekleştirdi ve bulgular çarpıcıydı.
- Tam hizmet veren restoranların (bağımsız, zincir ve franchise)% 87'si satış gelirlerinde ortalama% 36 düşüş bildirdi.
- Tam hizmet veren operatörlerin% 83'ü satışların önümüzdeki üç ay içinde daha da kötüleşmesini bekliyor.
- Tamamen kapalı restoran sahiplerinin% 72'si, önümüzdeki aylarda veya yıllarda başka bir restoran konsepti açma ihtimalinin düşük olduğunu söylüyor.
- Operatörlerin% 59'u, toplam işgücü maliyetlerinin - satış yüzdesi olarak - pandemi öncesine göre daha yüksek olduğunu söylüyor.
- Zincir ve bağımsız tam hizmet operatörlerinin% 58'i en az önümüzdeki üç ay boyunca izinlerin devam etmesini ve işten çıkarmaların devam etmesini bekliyor.
- İşletmecilerin% 49'u, restoranlarının şu anda bir veranda, güverte veya kaldırım gibi bir alanda açık havada yemek yeme imkanı sunduğunu söylüyor; bu sayı Eylül ayındaki% 67'den düştü
Halkla İlişkilerden sorumlu başkan yardımcısı Sean Kennedy'ye açıkladığı ankette, "Bu bulguların açıkça ortaya koyduğu şey, her işletme türünden (franchise, zincir ve bağımsız) 500.000'den fazla restoranın ekonomik düşüşte olduğudur. Kongre'den bir çözüm çıkmazsa her ay binlerce restoran daha kapılarını sonsuza dek kapatacak." dedi.
Ankette belgelendiği gibi, kalıcı olarak kapanan restoranların büyük çoğunluğu, ortalama 16 yıldır kendi topluluklarında yerleşik işletmeler ve demirbaşlardı.
Tamamen kapanmadan önce, bu restoranlar ortalama 32 kişi ve% 17'si en az 50 kişi istihdam ediyordu.
Bostonda 44 yıldır faaliyetini sürdüren Four's Boston 5 Kasım 2020'de kapılarını kapatmak zorunda kaldı. Yüzlerce çalışanı işsiz kaldı.
En çok etkilenen sektör olan Lokanta ve Cafe sektörü, uzun süredir girişimcilerle dolu ve ülkedeki en büyük ikinci özel işveren olmasına rağmen, restoran liderlerinden bir teşvik yardım planı hazırlanmadı. Çöküş en fazla Eylül ayında başladı.
Gıda ve içme yerlerinin geçen ay 17.400 işini kaybettiğini ve salgının başlangıcından bu yana 2,1 milyondan fazla kişinin işsiz kaldığını raporlandı.
Rapora göre, Boş Zaman ve Konaklama Sektöründe İşsizlik, ülke ortalamasının% 134 üzerinde.
Ulusal Restoran Derneği Araştırma Grubu, 17-30 Kasım 2020 tarihleri arasında 6.000 restoran işletmecisi ve 250 tedarik zinciri işletmesi üzerinde anket gerçekleştirdi ve bulgular çarpıcıydı.
- Tam hizmet veren restoranların (bağımsız, zincir ve franchise)% 87'si satış gelirlerinde ortalama% 36 düşüş bildirdi.
- Tam hizmet veren operatörlerin% 83'ü satışların önümüzdeki üç ay içinde daha da kötüleşmesini bekliyor.
- Tamamen kapalı restoran sahiplerinin% 72'si, önümüzdeki aylarda veya yıllarda başka bir restoran konsepti açma ihtimalinin düşük olduğunu söylüyor.
- Operatörlerin% 59'u, toplam işgücü maliyetlerinin - satış yüzdesi olarak - pandemi öncesine göre daha yüksek olduğunu söylüyor.
- Zincir ve bağımsız tam hizmet operatörlerinin% 58'i en az önümüzdeki üç ay boyunca izinlerin devam etmesini ve işten çıkarmaların devam etmesini bekliyor.
- İşletmecilerin% 49'u, restoranlarının şu anda bir veranda, güverte veya kaldırım gibi bir alanda açık havada yemek yeme imkanı sunduğunu söylüyor; bu sayı Eylül ayındaki% 67'den düştü
YORUMLAR