THY'den Miami'ye: Türk çift restorana ortak oldu
Türk Hava Yolları'nda (THY) uzun yıllar kabin amiri olarak görev yapan Şadi ve Pelin Tabak çifti, ailevi nedenlerle havacılık kariyerlerini sonlandırarak Miami'de Türk mutfağı üzerine bir restorana ortak oldu.
Şadi ve Pelin Tabak, yaklaşık 15 yıl boyunca Türk Hava Yolları (THY) bünyesinde uçucu personel olarak görev yaptı.
Her ikisi de kabin amiri olarak uzun menzilli uçuşlarda yer alan çift, yoğun tempo ve düzensiz mesai saatleriyle geçen yılların ardından 2025’te radikal bir karar aldı.
Çocuğunun Duygusal Tepkisine Kayıtsız Kalamadı
Aile yaşamını merkeze alan bu kararın arkasında, küçük oğulları Metehan’ın babasının uzun uçuşlar nedeniyle evden sık ayrılmasına verdiği duygusal tepki yer aldı.
Özellikle bir uzun menzilli uçuş öncesinde yaşanan vedalaşma anı, çift için dönüm noktası oldu.
Farklı uçak tipleri ve çakışan uçuş programları nedeniyle zaman zaman günlerce birbirlerini göremeyen çift, kariyer planlarını yeniden gözden geçirdi.
Miami’de Yeni Bir Başlangıç
Havacılık kariyerini noktalayan Tabak çifti, ABD’nin Miami kentinde girişimciliğe adım attı.
Çift, dostları Tuncay Atakan’ın desteğiyle, Türk mutfağı üzerine hizmet veren Marash Turkish Cuisine adlı restorana ortak oldu.
Hizmet sektöründe yıllarca edindikleri deneyim, restoran işletmeciliğine geçiş sürecini kolaylaştırdı.
Çifte göre havacılık ve restoran sektörü, insan ilişkileri ve misafir memnuniyeti açısından birçok ortak noktaya sahip.
Miami’nin çok uluslu yapısı sayesinde farklı kültürlerden misafirleri ağırlayan çift, zaman zaman kendilerini hala bir uçuşta görev yapıyormuş gibi hissettiklerini ifade ediyor.
THY ile Bağ Devam Ediyor
Aktif uçuş hayatı sona ermiş olsa da, Türk Hava Yolları ile kurulan bağın sürdüğünü vurgulayan Tabak çifti, yıllarca aynı ekip ruhunu paylaştıkları çalışma arkadaşlarını özlediklerini dile getirdi.
Öte yandan restoranlarına gelen yabancı misafirlere Türkiye’yi ve Türk mutfağını tanıtmaya devam eden çift, Türkiye’ye seyahat etmek isteyenlere hem THY’yi hem de ülkenin turistik ve tarihi destinasyonlarını öneriyor.