ABD'de Ramazan Öncesi Kırmızı Et Alarmı: Tonlarca Kıyma Geri Çağırıldı
ABD Tarım Bakanlığı (USDA), CS Beef Packers tarafından üretilen yaklaşık 23 bin pound çiğ kıymanın, ciddi sağlık riskleri taşıyan E. coli O145 bakterisi şüphesiyle geri çağrıldığını duyurdu.
ABD’de Ramazan ayı öncesinde kırmızı et ürünleriyle ilgili dikkat çeken bir gelişme yaşandı. U.S. Department of Agriculture (USDA), E. coli kontaminasyonu şüphesi nedeniyle yaklaşık 23 bin pound çiğ kıymanın geri çağrıldığını duyurdu.
Idaho’nun Kuna kentinde faaliyet gösteren CS Beef Packers, LLC tarafından üretilen ürünlerin, “Shiga toksin üreten” E. coli O145 bakterisiyle kontamine olmuş olabileceği bildirildi. Geri çağırma kararı, Tarım Bakanlığı’na bağlı Food Safety and Inspection Service (FSIS) tarafından 11 Şubat’ta yayımlanan raporla kamuoyuna açıklandı.
Risk seviyesi yüksek
USDA, geri çağırma risk seviyesini “Class I” olarak sınıflandırdı. Bu kategori, söz konusu ürünlerin tüketilmesi halinde ciddi sağlık sorunları ya da ölüm riskinin bulunduğu durumlarda kullanılıyor. Yetkililer, kontaminasyonun rutin testler sırasında tespit edildiğini belirtti.
E. coli O145’e maruz kalan kişilerde 2 ila 8 gün içinde belirtiler ortaya çıkabiliyor. En yaygın semptomlar arasında çoğu zaman kanlı ishal ve kusma yer alıyor. Bazı vakalarda hastalık bir haftaya kadar sürebilirken, genellikle yoğun sıvı takviyesi ve istirahat öneriliyor.
Hangi ürünler geri çağrıldı?
Geri çağırma kararı, 14 Ocak 2026’da üretilen üç farklı kıyma ürününü kapsıyor. Ürünlerin tamamı büyük, 10 poundluk (yaklaşık 4,5 kilo) paketler halinde satıldı.
Geri çağrılan ürünler şunlar:
73 yağ oranına sahip iri çekim dana kıyma
“Fire River Farms” markalı 73 yağ oranlı ince çekim dana kıyma
“Fire River Farms” markalı 81 yağ oranlı ince çekim dana kıyma
Tüm ürünlerin ambalajında “EST. 630” tesis numarası yer alıyor. Ayrıca son tüketim/dondurma tarihi 4 Şubat 2026 olarak belirtilirken, üretim saatinin 14 Ocak günü 07.03 ile 08.32 arasında olduğunu gösteren zaman damgaları bulunuyor.
Söz konusu ürünler California, Idaho ve Oregon eyaletlerindeki dağıtımcılara gönderildi ve buradan gıda hizmeti veren işletmelere dağıtıldı.
Henüz hastalık bildirilmedi
Yetkililer, şu ana kadar ürünlerin tüketimine bağlı doğrulanmış bir hastalık vakası bildirilmediğini açıkladı. Ancak tüketicilere, geri çağrılan ürünleri kesinlikle tüketmemeleri, derhal imha etmeleri ya da satın aldıkları yere iade ederek ücret iadesi almaları çağrısında bulunuldu.
ABD’de son dönemde benzer vakalar da gündeme gelmişti. Aralık ayında Mountain West Food Group, LLC, E. coli O26 kontaminasyonu şüphesiyle yaklaşık 2.855 pound çiğ kıymayı geri çağırmıştı.
Uzmanlar, özellikle toplu tüketimin arttığı dönemler öncesinde gıda güvenliği denetimlerinin daha da önem kazandığına dikkat çekiyor. Ramazan öncesinde kırmızı et ürünlerine yönelik bu geri çağırma kararı, ABD’de gıda güvenliği konusundaki hassasiyeti bir kez daha gündeme taşıdı.